Receita
A Torta de Atum é sinônimo de praticidade e economia. Feita com a versátil massa de liquidificador, é uma receita econômica e rápida de preparar. A combinação do atum com o queijo cottage resulta em um recheio leve e proteico.
Ingredientes (Rendimento: 8 porções)
Massa: (Usar a mesma Massa de Liquidificador da Torta de Palmito)
Recheio:
- 2 latas de atum sólido em água ou óleo (escorrido)
- 1 pote de queijo cottage (leve e proteico)
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão verde ou vermelho picado
- Ovos cozidos picados (opcional)
- Azeitonas picadas
- Salsa e cebolinha fresca a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Recheio: Misture o atum escorrido com o queijo cottage. Adicione o tomate, o pimentão, as azeitonas e os temperos. Misture bem.
- Massa: Prepare a massa de liquidificador.
- Montagem: Despeje metade da massa na forma untada. Adicione o recheio de atum de forma uniforme. Cubra com o restante da massa.
- Finalização: Se desejar, polvilhe orégano ou queijo parmesão por cima para um toque extra. Asse em forno a 180∘C por cerca de 30 minutos, até a massa estar cozida.
Informação Adicional e Dicas
- Atum Leve: Se busca uma opção light, use atum em água e o queijo cottage na versão zero lactose ou light.
- Prato Frio: A Torta de Atum é uma das poucas tortas salgadas que é deliciosa quando servida fria ou em temperatura ambiente, sendo ideal para levar em marmitas ou piqueniques.
- Molho: O queijo cottage e o atum em lata já fornecem a umidade necessária, dispensando a necessidade de molho branco.