A panqueca de banana com cacau é uma opção deliciosa para quem busca energia antes do treino sem abrir mão do sabor. Feita com banana madura, ovos, aveia e cacau em pó, ela fica macia por dentro e ganha um sabor intenso de chocolate.
A banana contribui com carboidratos, enquanto os ovos fornecem proteínas e a aveia acrescenta fibras. Essa combinação faz da receita uma alternativa prática para o café da manhã ou para um lanche pré-treino.
Para deixar tudo ainda mais irresistível, você pode servir as panquecas empilhadas, com rodelas de banana e um fio de chocolate amargo derretido por cima. É uma maneira simples de transformar ingredientes cotidianos em um prato bonito e saboroso.
INGREDIENTES
- 2 bananas maduras médias
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Para servir (opcional):
- 1 banana cortada em rodelas
- 20 g de chocolate amargo derretido
MODO DE PREPARO
- Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo até formar um purê.
- Acrescente os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a aveia, o cacau em pó e a canela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com uma pequena quantidade de óleo.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que as bordas estejam firmes.
- Vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar e ficar cozido por dentro.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Empilhe as panquecas em um prato e finalize, se desejar, com rodelas de banana e um fio de chocolate amargo derretido.
DICA
Utilize bananas bem maduras para conseguir uma doçura natural mais acentuada. Prepare as panquecas em fogo baixo para que cozinhem por dentro sem queimar por fora. Se a massa ficar muito espessa, acrescente uma colher de sopa de leite ou água.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: aproximadamente 15 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Dificuldade: fácil
- Sugestão de consumo: pode ser consumida antes do treino, ajustando a quantidade e o horário conforme sua tolerância e necessidade de energia.
- Conservação: guarde as panquecas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de servir.
