A clássica sopa de lentilha ganha ainda mais sabor com a adição de linguiça calabresa bem dourada. É encorpada, nutritiva e perfeita para quem busca um prato completo e cheio de proteínas. Ideal para noites frias ou para substituir o jantar tradicional.
Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilha
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1,5 litro de água quente
- Sal, pimenta e salsinha
Modo de preparo:
- Doure a calabresa no óleo.
- Adicione cebola, alho e refogue.
- Acrescente a lentilha e a cenoura.
- Junte a água e cozinhe até tudo ficar macio.
- Ajuste temperos e finalize com salsinha.
Dica: Um toque de cominho realça muito o sabor.
Informações adicionais:
- Rendimento: 5 porções
- Tempo: 40 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Pode congelar? Sim, por até 2 meses.
- Armazenamento na geladeira: até 3 dias