A cevada acrescenta textura e leveza à sopa, enquanto o frango desfiado e a mistura de legumes frescos oferecem um prato nutritivo, saboroso e perfeito para refeições reconfortantes. É uma opção rica em fibras e muito equilibrada.
Ingredientes:
- 1 xícara de cevada em grãos
- 1 xícara de frango desfiado
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1,5 litro de caldo de frango
- Sal, pimenta, salsinha
Modo de preparo:
- Refogue cebola e alho no azeite.
- Adicione frango, legumes e cevada.
- Cubra com caldo e cozinhe até a cevada ficar macia.
- Ajuste temperos e finalize com salsinha.
Dica: Deixe a cevada de molho por 1 hora para cozinhar mais rápido.
Informações adicionais:
- Rendimento: 5 porções
- Tempo: 50 minutos
- Dificuldade: Média
- Pode congelar? Sim, por até 2 meses
- É saudável? Sim, é rica em fibras e proteínas