Esta receita de Banoffee é fácil de fazer, sem ir ao forno, e resulta em uma sobremesa elegante, perfeita para impressionar a família ou os amigos.
Ingredientes:
Para a Base de Biscoito:
- 200g de biscoito maisena (ou bolacha Maria) triturado
- 100g de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido na pressão por 35 minutos ou doce de leite pronto)
- 3 bananas-nanicas médias, fatiadas em rodelas
Para a Cobertura:
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro (ou chantilly pronto)
- 2 colheres de sopa de açúcar (se for usar creme de leite fresco)
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate para polvilhar
Modo de Preparo:
- Prepare a base: Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida. Pressione esta farofa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Monte o recheio: Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito já firme. Arrume as fatias de banana por cima do doce de leite.
- Prepare a cobertura: Se for usar creme de leite, bata-o bem gelado com o açúcar até formar um chantilly firme. Se usar chantilly pronto, siga as instruções da embalagem. Espalhe a cobertura sobre as bananas.
- Finalização e Refrigeração: Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Polvilhe com chocolate em pó ou raspas de chocolate antes de levar à mesa.
Informações Adicionais sobre a Torta Banoffee
A Origem da Torta
A Banoffee Pie é uma sobremesa de origem inglesa, criada nos anos 70. O nome é a junção das palavras “banana” e “toffee” (caramelo), que são os ingredientes principais.
Dicas para uma Torta Perfeita:
- Doce de Leite: Para um doce de leite perfeito, você pode cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão (35 minutos após pegar pressão) ou, para praticidade, comprar o doce de leite pronto.
- Chantilly: Use creme de leite fresco bem gelado para que o chantilly pegue o ponto rapidamente. Se não tiver, o chantilly de spray ou de caixinha também funciona bem.
- Para servir: A torta Banoffee é melhor servida gelada e consumida no mesmo dia para que as bananas não escureçam.