A costelinha de porco no forno é um prato suculento e crocante, perfeito para um churrasco em família ou um almoço especial. O segredo é o tempero e o cozimento lento que deixa a costelinha macia e a pele dourada.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino
- Alecrim ou louro (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere: Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o alecrim. Esfregue a costelinha com essa mistura, certificando-se de que a carne fique bem temperada. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Asse: Coloque a costelinha de porco em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Doure: Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e crocante.
- Sirva: Sirva a costelinha de porco quente, acompanhada de arroz, farofa e salada.
Informações Adicionais
A costelinha de porco no forno é uma receita fácil que surpreende pelo sabor e textura. O cozimento lento garante uma carne macia que se solta do osso, enquanto o final no forno deixa a casquinha crocante. Esta receita de costelinha é uma escolha perfeita para uma refeição especial, cheia de sabor e tradição.