A carne assada com batata é a cara do almoço de domingo. Esta receita de assado é simples e garante uma carne macia e suculenta, com batatas que absorvem todo o sabor do tempero.
Ingredientes
- 1 kg de carne para assar (lagarto ou patinho)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 kg de batata em pedaços grandes
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a Carne: Faça furos na carne e recheie com fatias de alho. Esfregue sal, pimenta e alecrim em toda a peça.
- Doure: Em uma panela de pressão ou frigideira grande, sele a carne em todos os lados com um pouco de azeite.
- Asse: Transfira a carne para uma assadeira. Junte as batatas ao redor da carne. Despeje o vinho tinto e o caldo da panela. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne fique macia.
- Finalize: Retire o papel-alumínio, regue a carne com o caldo da assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos para dourar as batatas.
Informações Adicionais
A carne assada é um prato clássico, perfeito para reunir a família. Esta receita de carne assada com batata é ideal para quem busca uma refeição completa e saborosa. A carne macia e o sabor intenso do tempero fazem deste um prato que sempre faz sucesso em qualquer ocasião.