Este brownie de Nescau é a opção ideal para quem busca uma receita fácil e com o sabor inconfundível de chocolate em pó adoçado. A massa fica mais macia e leve do que a versão com cacau, perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de Nescau
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 150g de manteiga sem sal, derretida
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada (aproximadamente 20×20 cm).
- Misture a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar usando um fouet ou uma colher.
- Adicione os Ovos: Acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Peneire o Nescau, a farinha de trigo, o fermento e o sal sobre a mistura úmida. Mexa delicadamente com uma espátula, apenas até que a massa fique homogênea.
- Asse o Brownie: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. O brownie estará pronto quando a superfície estiver firme, mas o interior ainda macio. Um palito inserido no centro deve sair levemente úmido.
- Sirva: Deixe o brownie esfriar na forma por completo antes de cortar em quadrados.
Variações e Dicas Adicionais
- Para a “casquinha” clássica: A presença do Nescau já ajuda a formar a casquinha, mas para garantir, evite misturar demais a massa depois de adicionar os ingredientes secos.
- Adoçando a cobertura: Você pode preparar um brigadeiro simples e espalhar por cima do brownie ainda quente, ou polvilhar um pouco mais de Nescau antes de servir.
- Adicionais: Para um toque especial, adicione gotas de chocolate ao leite ou granulado por cima da massa antes de assar.
- Consistência: Diferente de um brownie de cacau, este tende a ser mais macio e com uma textura mais parecida com bolo. Para uma versão mais fudgy, reduza a farinha para 1/4 de xícara.