Este é o bolo de trigo na sua forma mais clássica e amada, com uma textura leve e fofinha que o torna a companhia perfeita para um café quentinho.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Prepare a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com 24 cm de diâmetro.
- Bata a Mistura Líquida: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Misture a Massa: Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até que a farinha se incorpore. Não misture em excesso.
- Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas o suficiente para que ele se espalhe pela massa.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar e servir.
Dicas para um Bolo Perfeito:
- Peneire os Ingredientes: Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó antes de adicionar à massa.
- Não Misture em Excesso: Depois de adicionar a farinha, misture apenas até que ela desapareça. Misturar demais pode desenvolver o glúten, deixando o bolo pesado.
- Variações: Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou adicionar raspas de limão à massa para um sabor extra.