Um bolo de chocolate intenso, fofinho e úmido, feito com cacau em pó para um sabor rico e profundo. É o bolo perfeito para qualquer ocasião e pode ser servido com ou sem cobertura.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó (50% ou 100% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de água morna
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm ou uma retangular média.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
- Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar homogênea.
- Adicione a água morna por último, misturando apenas o suficiente para incorporá-la. A massa ficará bem líquida, mas é assim mesmo que deve ser para garantir a umidade.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas Adicionais
- Variações: Para um bolo ainda mais intenso, use chocolate em barra derretido junto com o cacau em pó. Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa.
- Cobertura: Uma cobertura simples de brigadeiro mole ou um ganache de chocolate combinam perfeitamente com este bolo.