O bife à milanesa é um clássico da culinária, conhecido por sua casquinha crocante e interior macio. Esta receita de bife é simples de fazer e resulta em um prato delicioso que agrada a todas as idades.
Ingredientes
- 4 bifes finos (patinho ou alcatra)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere a Carne: Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
- Prepare o Empanado: Em um prato fundo, bata o ovo. Em outro prato, misture a farinha de rosca com a farinha de trigo.
- Empane: Passe cada bife na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinha de rosca. Pressione para que o empanado adira bem.
- Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite os bifes empanados por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva: Escorra em papel-toalha e sirva o bife à milanesa quente, acompanhado de purê de batata ou salada.
Informações Adicionais
O bife à milanesa é uma receita fácil e rápida para o dia a dia. A carne crocante por fora e macia por dentro é o segredo deste prato. Esta receita de bife é uma ótima opção para o almoço ou jantar, sendo versátil e podendo ser combinada com diversos acompanhamentos.