Esta receita de almôndegas cozidas difere da tradicional almôndega ao molho por usar a páprica defumada, que confere um sabor mais rico e profundo ao molho. É uma refeição completa e muito saborosa.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena ralada
- 1 ovo
- Pão amanhecido (ou farinha de rosca)
- Azeite
- Molho:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Prepare as Almôndegas: Misture a carne moída, a cebola ralada, o ovo, o pão/farinha de rosca, sal e pimenta. Modele as almôndegas e reserve.
- Prepare o Molho: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o tomate pelado, a páprica defumada e o caldo de carne. Deixe ferver.
- Cozinhe: Adicione as almôndegas delicadamente no molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente. As almôndegas ficarão macias e absorverão o sabor do molho.
- Sirva: Sirva as almôndegas cozidas com o molho de páprica, acompanhadas de arroz ou macarrão.
Informações Adicionais
As almôndegas cozidas neste molho de páprica defumada são uma ótima alternativa à receita de almôndega tradicional. A carne moída fica macia e suculenta, absorvendo todos os temperos. É uma refeição completa e fácil de fazer para o dia a dia.