Receita
O Pudim de Chia é um dos favoritos do café da manhã ou lanche por ser fácil de fazer e incrivelmente nutritivo. A combinação com matcha (chá verde em pó) adiciona um impulso de antioxidantes e um sabor terroso e sofisticado.
Ingredientes (Rendimento: 1 porção)
- 1/2 xícara de leite vegetal (coco ou amêndoas)
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de matcha em pó
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (opcional)
- Mirtilos ou manga picada para servir
Modo de Preparo
- Mistura: Em um pote de vidro, misture o leite vegetal e o matcha até dissolver o pó e o líquido ficar verde.
- Chia: Adicione as sementes de chia e o adoçante. Mexa vigorosamente por 1 a 2 minutos para evitar que as sementes grudem no fundo.
- Descanso: Tampe e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou durante a noite, até atingir a consistência de pudim.
- Servir: No momento de servir, complete com frutas frescas (mirtilos, morangos ou manga) e, se desejar, um pouco de coco ralado.
Informação Adicional e Dicas
- Poder Antioxidante: O matcha é conhecido por seu altíssimo teor de antioxidantes (catequinas), que combatem os radicais livres e são ótimos para a saúde da pele.
- Controle de Textura: Se o pudim estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite vegetal na hora de servir. Se estiver mole, adicione meia colher de chá extra de chia antes do descanso.
- Dica Vegana: Use o xarope de agave ou de bordo para manter a receita totalmente vegana.