Um pão amarelinho, suave e úmido, com sabor levemente adocicado do milho. Ideal para cafés da manhã e lanches especiais.
Ingredientes:
- 1 lata de milho escorrido
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga no liquidificador.
- Misture essa base com a farinha, o fermento e o sal.
- Sove a massa até ficar elástica.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Modele, coloque em forma e deixe crescer mais 30 minutos.
- Asse a 180°C por 35 minutos.
Dica do Chef:
Pincelar manteiga derretida no pão ainda quente intensifica a maciez.
Informações adicionais:
Se quiser textura mais rústica, adicione 2 colheres (sopa) de fubá à massa.