A batata-doce roxa deixa o pão macio, levemente doce e com cor naturalmente vibrante. Perfeito para lanches saudáveis e diferenciados.
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de batata-doce roxa
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Misture farinha, açúcar e fermento.
- Adicione o purê, ovo, manteiga e sal.
- Acrescente o leite até formar massa homogênea.
- Sove e deixe crescer por 1 hora.
- Modele e deixe crescer mais 30 minutos.
- Asse a 180°C por 30–35 minutos.
Dica do Chef:
Use batata-doce assada, não cozida — isso evita excesso de umidade.
Informações adicionais:
A cor roxa natural encanta visualmente e combina com recheios salgados.