Um pão macio e levemente adocicado, feito com purê de abóbora, muito comum em cozinhas do interior do Brasil. Tem cor vibrante e sabor caseiro irresistível.
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora cabotiá (cozida e amassada)
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 200 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Misture farinha, açúcar e fermento.
- Acrescente o purê de abóbora, manteiga, ovo e sal.
- Adicione o leite aos poucos até formar massa macia.
- Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora.
- Modele o pão e deixe crescer mais 30 minutos.
- Asse a 180°C por 35–40 minutos.
Dica do Chef:
Adicione 1 colher de chá de noz-moscada para um toque mais aromático.
Informações adicionais:
A abóbora deixa a massa extremamente úmida, ideal para pães fofinhos.