Receita típica de fazendas do interior do Brasil, conhecido pela maciez e sabor rústico da banha de porco artesanal.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de banha
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 ml de água morna
Modo de preparo:
- Misture a farinha, açúcar e fermento.
- Adicione banha, sal e água aos poucos.
- Sove bem até a massa ficar lisinha.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Modele o pão e deixe crescer mais 30 minutos.
- Asse a 180°C por 35–40 minutos.
Dica do Chef:
Se quiser casquinha mais crocante, borrife água no forno antes de assar.
Informações adicionais:
A banha dá sabor único e tradicional — é a alma desse pão.