Receita
O Omelete de Forno é uma versão prática e de preparo rápido do tradicional omelete, ideal para um café da manhã proteico ou um jantar light. Ele permite a inclusão de muitos vegetais e é excelente para marmitas frias.
Ingredientes (Rendimento: 2 porções)
- 4 ovos grandes
- 1/4 xícara de leite (ou creme de leite)
- 1 xícara de espinafre (folhas lavadas e picadas)
- 1/4 xícara de cebola picada
- 50g de queijo muçarela ou queijo cottage
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Refogado: Refogue a cebola no azeite. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Retire o excesso de água.
- Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Montagem: Em uma forma pequena (ou refratário) untada, espalhe o espinafre refogado e o queijo. Despeje a mistura de ovos por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200∘C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o omelete estar fofo e dourado.
Informação Adicional e Dicas
- Omelete Fofo: Adicionar um pouco de creme de leite (ou leite) à mistura de ovos garante um omelete mais fofo e menos seco.
- Densidade Nutricional: O espinafre é rico em ferro e vitaminas. É um vegetal de baixo carboidrato que aumenta a densidade nutricional do prato.
- Marmita: Esta receita pode ser cortada em quadrados e consumida fria, sendo um excelente lanche proteico para levar para o trabalho.