Receita
Esta mousse de abacate é a prova de que sobremesas podem ser saudáveis e deliciosas. Utiliza o abacate para cremosidade e gorduras boas, e o cacau para o sabor intenso, sendo uma opção vegana e low-carb.
Ingredientes (Rendimento: 2 porções)
- 1/2 abacate maduro (a base cremosa)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (ou adoçante)
- 1/4 xícara de leite vegetal (para ajudar a bater)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal (para realçar o sabor)
Modo de Preparo
- Bater: Coloque o abacate, o cacau, o mel (ou adoçante), a baunilha, o sal e o leite vegetal no liquidificador ou processador.
- Creme: Bata em velocidade alta até obter um creme liso e homogêneo. Pare e raspe as laterais se necessário.
- Gelar: Transfira a mousse para potinhos individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. O abacate gelado perde qualquer sabor residual.
- Servir: Decore com cacau em pó ou frutas vermelhas antes de servir.
Informação Adicional e Dicas
- Gorduras do Bem: O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis e benéficas para o coração.
- Textura: Se quiser uma mousse mais firme, adicione 1/2 colher de chá de psyllium ou chia antes de bater.
- Variação Fitness: Adicione 1/2 scoop de whey protein de chocolate para uma mousse pós-treino de recuperação muscular.