Receita
O Frango Xadrez Fit é uma adaptação do clássico oriental, com menos óleo e mais legumes e proteína. É uma refeição completa e rápida que garante a saciedade com o frango (proteína magra) e a variedade de vegetais.
Ingredientes (Rendimento: 2 porções)
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo (cubos)
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 cenoura em rodelas
- 2 colheres de sopa de molho shoyu light (baixo sódio)
- 1 colher de sopa de amendoim torrado (sem sal)
- 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar o molho)
- Azeite ou óleo de gergelim para refogar
Modo de Preparo
- Frango: Grelhe o frango em uma panela ou wok com um fio de azeite até dourar. Reserve.
- Legumes: Na mesma panela, refogue a cenoura, a cebola e os pimentões até ficarem al dente (não deixe amolecer demais).
- Molho: Em uma xícara, misture o shoyu light com o amido de milho e um pouco de água.
- Finalizar: Retorne o frango à panela com os legumes. Despeje o molho e mexa rapidamente até engrossar (cerca de 1 minuto). Sirva imediatamente, salpicado com o amendoim.
Informação Adicional e Dicas
- Low-Sodium: Opte pelo shoyu light ou de baixo sódio para manter o prato mais saudável sem comprometer o sabor.
- Refeição Completa: Sirva com arroz integral ou macarrão de arroz para ter o combo ideal de proteína e carboidratos complexos.
- Fibras e Vitaminas: Os pimentões e a cenoura garantem uma alta ingestão de fibras e vitaminas essenciais.