Um bolo tradicional feito com rapadura derretida, amendoim e especiarias, trazendo um aroma irresistível e aquele sabor de roça.
Ingredientes:
- 300 g de rapadura picada
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de amendoim torrado
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo:
- Derreta a rapadura com a água até virar calda grossa.
- Misture com ovos e manteiga.
- Acrescente farinha, canela e, por último, fermento.
- Junte o amendoim e leve ao forno por 40–45 minutos a 180°C.
Dica do Chef:
Se quiser mais crocância, reserve um pouco de amendoim para colocar por cima antes de assar.
Informações adicionais:
Este bolo costuma ter textura densa e caramelada, perfeita para acompanhar o café.