Quem não ama o aroma fresco e o sabor vibrante de um bolo de laranja recém-assado? Este Bolo de Laranja Fofinho é a receita perfeita para trazer um toque de sol e alegria à sua mesa. Com uma textura incrivelmente macia e úmida, e um glacê cítrico que realça ainda mais o sabor da fruta, ele é simplesmente irresistível.
Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou como uma sobremesa leve, este bolo é a prova de que a simplicidade pode ser deliciosa. Ele evoca memórias afetivas e o gostinho de casa de vó, sendo uma opção que agrada a todos os paladares.
Prepare-se para se apaixonar por essa delícia cítrica que vai perfumar sua cozinha!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 laranja inteira (sem sementes e sem a parte branca do meio, com casca)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Para o Glacê de Laranja (Opcional):
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1/2 laranja (aproximadamente 3 a 4 colheres de sopa)
Modo de Preparo:
Para o Bolo:
- Prepare o Forno e a Forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- Prepare a Laranja: Lave bem a laranja. Corte-a em quatro partes, retire as sementes e a parte branca central (aquela parte mais grossa que pode amargar). Mantenha a casca.
- Bata no Liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e os pedaços da laranja com casca. Bata muito bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e a casca da laranja estar bem triturada.
- Misture os Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo.
- Incorpore os Líquidos: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por alguns minutos antes de desenformar em uma grade para esfriar completamente.
Para o Glacê de Laranja:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e fluida.
- Despeje o glacê sobre o bolo já frio. Ele vai escorrer pelas laterais, formando uma camada doce e cítrica.
Aproveite seu delicioso Bolo de Laranja Fofinho!
Informações Adicionais:
Dicas para um Bolo Perfeito:
- Laranja sem Amargor: A remoção da parte branca central da laranja é essencial para evitar que o bolo fique amargo.
- Não Bata Demais a Farinha: Depois de adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar. Bater demais pode desenvolver o glúten e deixar o bolo borrachudo.
- Teste do Palito: O tempo de forno pode variar. Sempre faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Glacê no Bolo Frio: Aplique o glacê apenas quando o bolo estiver completamente frio para que ele não seja absorvido e forme uma camada bonita e brilhante.
Variações da Receita:
- Com Raspas de Laranja: Para intensificar o sabor e aroma, adicione as raspas de 1 laranja (apenas a parte colorida, sem a branca) à massa junto com o fermento.
- Bolo Invertido: Caramelize o fundo da forma com açúcar e rodelas finas de laranja antes de despejar a massa para um bolo invertido de laranja.
- Com Coco Ralado: Adicione 50g de coco ralado à massa para um bolo de laranja com coco.
Armazenamento e Durabilidade:
- Temperatura Ambiente: O bolo de laranja com glacê pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Geladeira: Em climas quentes, ou se preferir, guarde o bolo na geladeira por até 5 dias. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para que a textura fique mais macia.
- Congelamento: O bolo de laranja sem glacê pode ser congelado por até 3 meses. Embrulhe bem em plástico filme e depois em papel alumínio. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou na geladeira. O glacê é melhor feito fresco.