O tradicional risoto italiano ganha alma nordestina com queijo coalho, manteiga de garrafa e um toque de cebolinha fresca. É cremoso, aromático e cheio de brasilidade! 🇧🇷
📋 Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbório
- 1/2 xícara de queijo coalho em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa
- 1/2 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes quente
- Sal e cebolinha picada
🔥 Modo de Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga de garrafa.
- Adicione o arroz e vá colocando o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Quando o arroz estiver cremoso, acrescente o queijo coalho e finalize com cebolinha.
🧂 Dica:
Para um sabor defumado, grelhe os cubos de queijo coalho antes de adicionar ao risoto.
ℹ️ Informações Adicionais:
Essa receita é uma releitura criativa da culinária italiana com ingredientes regionais nordestinos. Ideal para jantares sofisticados ou menus degustação.