Colorida e saudável, esta receita de lulas recheadas traz um toque mediterrâneo. A mistura de legumes e quinoa garante leveza e equilíbrio, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredientes:
- 6 lulas médias limpas (com tentáculos reservados)
- ½ xícara (chá) de quinoa cozida
- 1 cenoura pequena ralada
- ½ abobrinha ralada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão
Modo de Preparo:
- Misture a quinoa, a cenoura, a abobrinha, o alho, sal, pimenta e azeite.
- Recheie as lulas com cuidado e feche com palitos.
- Grelhe em frigideira antiaderente por 3 minutos de cada lado.
- Regue com suco de limão e sirva com salada verde.
Dica do Chef:
Evite cozinhar demais as lulas — elas devem ficar firmes e suculentas, nunca borrachudas.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Médio
- Categoria: Peixes e Frutos do Mar
- Valor energético médio: 280 kcal por porção