Inspirado na culinária asiática, este prado combina a doçura do leite de coco com o toque exótico do curry, criando um molho rico e aromático para envolver a carne delicada do caranguejo.
Ingredientes:
- 400g de carne de caranguejo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 200ml de leite de coco
- 1 colher (chá) de curry em pó
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Acrescente o curry e misture bem.
- Junte a carne de caranguejo e o leite de coco, cozinhando até engrossar.
- Ajuste o sal, finalize com coentro e sirva com arroz jasmim.
Dica do Chef:
Se desejar um toque picante, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Categoria: Peixes e Frutos do Mar
- Valor energético médio: 320 kcal por porção