A casquinha de siri é um ícone da culinária litorânea brasileira. Servida em pequenas conchas ou recipientes, é perfeita como entrada ou petisco, unindo sabor, textura e tradição.
Ingredientes:
- 300g de carne de siri desfiada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Suco de ½ limão
- Sal, pimenta e coentro picado a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o tomate no azeite.
- Acrescente a carne de siri e o suco de limão.
- Polvilhe a farinha e mexa, adicionando o leite até formar um creme leve.
- Ajuste o sal e a pimenta e finalize com coentro.
- Distribua em conchas, salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
Dica do Chef:
Sirva com gotas de limão e molho de pimenta artesanal para um toque autêntico de praia.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 6 unidades
- Nível de dificuldade: Fácil
- Categoria: Peixes e Frutos do Mar
- Valor energético médio: 210 kcal por unidade