O picadinho brasileiro é simples, mas com um toque de chef — e a combinação de farofa de banana e ovo poché transforma o prato em uma refeição elegante e reconfortante.
📋 Ingredientes:
- 500 g de alcatra ou coxão mole em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 banana-da-terra em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde
🔥 Modo de Preparo:
- Refogue cebola e alho, adicione a carne e doure bem.
- Cozinhe com um pouco de água até ficar macia e com caldo grosso.
- Faça a farofa dourando banana e farinha na manteiga.
- Cozinhe os ovos poché em água quente com vinagre por 3 minutos.
- Sirva a carne com farofa e o ovo por cima.
🧂 Dica:
Finalize com cheiro-verde fresco e um fio de azeite — traz frescor e cor ao prato.
ℹ️ Informações Adicionais:
O picadinho é um clássico do cardápio paulistano, amado em botecos e restaurantes. Com uma boa montagem, vira um prato sofisticado e reconfortante.