O contra-filé é sinônimo de suculência e sabor! Nessa versão, ele é finalizado com manteiga de alho e salsa, formando uma crosta irresistível e aromática.
📋 Ingredientes:
- 1 kg de contra-filé bovino em bifes grossos
- 100 g de manteiga derretida
- 2 dentes de alho amassados
- Salsa picada, sal grosso e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Asse na brasa quente por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Pincele a manteiga de alho e salsa antes de servir.
🧂 Dica:
Para um toque extra, adicione raspas de limão na manteiga — o aroma cítrico realça o sabor da carne.
ℹ️ Informações Adicionais:
O contra-filé é um dos cortes mais populares do churrasco urbano brasileiro. Pode ser servido com pão francês crocante, farofa de alho e vinagrete rústico.