Quer um churrasco macio e irresistível? Experimente a alcatra com queijo coalho, uma combinação perfeita entre o sabor intenso da carne e a suavidade do queijo brasileiro mais amado do Nordeste. 🇧🇷
📋 Ingredientes:
- 1 kg de alcatra em cubos
- 300 g de queijo coalho em cubos
- Sal grosso e pimenta-do-reino
- Espetos de churrasco
🔥 Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Monte os espetos alternando carne e queijo.
- Leve à grelha por 15 a 20 minutos, virando até dourar.
🧂 Dica:
O queijo coalho deve ser firme e gelado ao espetar — assim ele não derrete demais na brasa.
ℹ️ Informações Adicionais:
Essa receita é inspirada nos churrascos nordestinos e combina com molho de pimenta agridoce e farofa de cuscuz. Perfeita para quem gosta de sabores contrastantes e textura cremosa.