A essência da cozinha italiana em um só preparo. Feito com manjericão fresco, azeite e parmesão, o pesto transforma massas, saladas e peixes em pratos memoráveis.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de nozes ou castanhas
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
- Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Dica do Chef:
Para conservar por mais tempo, cubra o molho com uma fina camada de azeite.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Categoria: Molhos
- Valor energético médio: 120 kcal por porção