A costela bovina é um clássico do churrasco brasileiro, e nesta versão ganha um toque agridoce irresistível. A combinação da carne macia com a crosta dourada de mostarda e mel transforma o prato em destaque absoluto da grelha.
Ingredientes:
- 2 kg de costela bovina
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal grosso e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Asse na brasa em fogo médio por cerca de 2 horas, virando ocasionalmente.
- Nos últimos 20 minutos, pincele a mistura de mostarda e mel até formar uma crosta dourada.
Dica:
Asse a costela com o osso voltado para baixo na maior parte do tempo para manter a carne suculenta.
Informações Adicionais:
Essa receita é ideal para churrascos longos e reuniões familiares. Combina muito bem com farofa simples, vinagrete tradicional e mandioca cozida.