O equilíbrio perfeito entre o sabor marcante do salmão e a leve acidez do maracujá transforma este prato em uma combinação tropical sofisticada. Ideal para um almoço leve e elegante.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Polpa de 2 maracujás
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de amido de milho diluído em ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e limão.
- Grelhe em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Em uma panela, aqueça a polpa de maracujá com o mel e o amido diluído, mexendo até engrossar.
- Sirva o molho sobre o peixe grelhado.
Dica do Chef:
Adicione um toque de gengibre ralado ao molho para realçar o sabor e trazer leve picância.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Categoria: Peixes e Frutos do Mar
- Valor energético médio: 340 kcal por porção