A canja de galinha tradicional é um verdadeiro remédio caseiro. Leve, saborosa e cheia de nutrientes, é perfeita para se recuperar de um resfriado ou simplesmente desfrutar de uma refeição acolhedora e clássica.
🥣 Ingredientes
1 peito de frango com osso (ou 2 coxas e sobrecoxas)
1 xícara de arroz cru
1 cenoura em cubos pequenos
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1,5 litro de água quente ou caldo de frango caseiro
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango e doure levemente.
- Adicione o arroz, a cenoura e o caldo quente.
- Cozinhe até o frango ficar macio e o arroz cozido.
- Retire o frango, desfie e volte à panela.
- Ajuste os temperos e finalize com salsinha fresca.
💡 Informações adicionais
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Dica: Adicione gengibre ralado para um toque medicinal.
Valor nutricional: Rica em proteína magra e vitaminas do complexo B.