Para quem gosta de bolo de chocolate macio, úmido e com sabor marcante, esta receita traz uma combinação especial: chocolate e café. O café ajuda a realçar o sabor do chocolate sem deixar o bolo com gosto predominante de café, resultando em uma massa aromática e muito saborosa.
A calda cremosa é outro destaque da receita. Ela é preparada de maneira simples e pode ser colocada sobre o bolo ainda quente, ajudando a deixá-lo mais úmido e com uma textura deliciosa. A cada pedaço, você encontra uma massa fofinha acompanhada por uma cobertura que combina perfeitamente com o chocolate.
Esse bolo é uma ótima opção para o café da tarde, para servir aos familiares ou para acompanhar uma xícara de café recém-passado. É uma receita fácil de preparar e que transforma ingredientes simples em um bolo caseiro cheio de sabor.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de café coado forte e quente
Calda
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central.
- Misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture.
- Acrescente o leite morno e, por último, o café quente, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 minutos.
- Para preparar a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar.
- Faça pequenos furos no bolo ainda quente e regue com a calda.
- Espere alguns minutos antes de desenformar.
Informações adicionais
Rendimento: aproximadamente 10 a 12 fatias.
Tempo de preparo: cerca de 50 minutos.
Dica: o café ajuda a realçar o sabor do chocolate sem deixar o bolo com sabor predominante de café.
