O blondie de paçoca é uma sobremesa que combina a textura macia do blondie tradicional com o sabor marcante do amendoim, um ingrediente muito apreciado na culinária brasileira. Com uma superfície dourada e um interior úmido, ele oferece uma experiência deliciosa a cada mordida.
A paçoca acrescenta um toque especial à massa, deixando o doce levemente amanteigado e com um aroma irresistível. É uma excelente opção para variar os bolos e brownies tradicionais, especialmente para quem gosta de sobremesas com sabores brasileiros.
Fácil de preparar, essa receita fica ainda mais bonita quando cortada em quadrados e finalizada com paçoca esfarelada. Sirva no café da tarde, em reuniões familiares ou como sobremesa depois do almoço.
INGREDIENTES
- 120 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 5 paçocas tipo rolha esfareladas
- 1/2 xícara de chocolate branco picado (opcional)
- 2 paçocas adicionais para finalizar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma quadrada de aproximadamente 20 × 20 cm com papel-manteiga.
- Derreta a manteiga e deixe amornar. Acrescente o açúcar mascavo e misture até obter uma preparação homogênea.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, se desejar. Misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o sal.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar. Mexa delicadamente, apenas até incorporar.
- Esfarele as cinco paçocas e incorpore-as à massa. Se desejar, acrescente também o chocolate branco picado.
- Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno por aproximadamente 22 a 30 minutos, até que as bordas estejam firmes e a superfície dourada. O centro deve permanecer macio, mas não com massa líquida.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- Se desejar, finalize com as paçocas adicionais esfareladas por cima antes de servir.
DICA
Para conseguir um blondie macio e úmido, evite deixá-lo tempo demais no forno. Como a paçoca já contém açúcar, não é necessário aumentar a quantidade de açúcar da receita. Para uma versão ainda mais saborosa, experimente acrescentar chocolate branco picado à massa.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Tempo de preparo: aproximadamente 15 minutos.
- Tempo de forno: 22 a 30 minutos.
- Tempo total estimado: cerca de 45 minutos, mais o tempo de resfriamento.
- Rendimento: 9 a 12 pedaços.
- Dificuldade: fácil.
- Categoria: Bolos e Tortas.
- Sugestão para servir: acompanhe com café, chá ou uma bola de sorvete de creme.
- Armazenamento: guarde em recipiente bem fechado por até 3 dias em local fresco. Em dias quentes, prefira conservar na geladeira por até 5 dias.
