O frango com Catupiry é uma receita perfeita para quem aprecia uma combinação de frango suculento com um creme de queijo macio e saboroso. A mistura fica ainda mais deliciosa quando recebe uma cobertura dourada, formando uma camada cremosa que conquista logo na primeira garfada.
Preparado com frango desfiado, requeijão cremoso tipo Catupiry, creme de leite e temperos, esse prato é fácil de fazer e leva ingredientes acessíveis. O resultado é uma preparação cremosa, com sabor delicado e textura irresistível, ideal para variar o cardápio do dia a dia.
Perfeito para o almoço de domingo ou um jantar especial, o frango cremoso com Catupiry combina muito bem com arroz branco, batata palha e uma salada fresca. É uma receita que fica bonita na mesa e agrada a toda a família.
INGREDIENTES
- 700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 300 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem sementes, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Cozinhe e desfie o frango: cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar completamente cozido. Escorra, deixe amornar e desfie. Se preferir, utilize frango já cozido e armazenado corretamente.
- Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até ficar macia.
- Junte o alho e mexa por aproximadamente 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por 4 a 5 minutos, até começarem a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos para incorporar os temperos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e metade do requeijão cremoso. Misture até formar um recheio uniforme e cremoso.
- Incorpore o cheiro-verde e transfira a mistura para uma travessa própria para forno.
- Espalhe o restante do requeijão sobre o frango e cubra com o queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e a superfície ficar levemente dourada.
- Retire cuidadosamente do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Se desejar, acrescente batata palha somente na hora de servir, para preservar a crocância.
DICA
Para deixar o frango com Catupiry ainda mais saboroso, prepare um recheio úmido, mas sem excesso de líquido. Se quiser um toque especial, acrescente milho-verde escorrido ou azeitonas picadas ao frango antes de misturar o creme. Para gratinar, utilize uma travessa de vidro refratário ou cerâmica expressamente indicada para forno convencional.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Tempo total estimado: 50 minutos, considerando o frango já cozido.
- Rendimento: 4 a 6 porções.
- Dificuldade: fácil.
- Categoria: Carnes e Aves.
- Sugestão para servir: acompanhe com arroz branco, batata palha e salada de folhas.
- Armazenamento: guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça completamente antes de consumir.
