O pão de alho recheado com queijo e ervas é uma receita deliciosa, perfeita para acompanhar churrascos ou servir como petisco. A casquinha fica dourada e crocante, enquanto o interior fica macio, com bastante queijo derretido.
A mistura de manteiga, alho, salsinha e orégano deixa o pão muito saboroso. A muçarela derretida completa a receita, formando um recheio cremoso que aparece a cada pedaço.
Fácil de preparar, esse pão de alho é uma ótima escolha para reunir a família e os amigos. Pode ser feito na churrasqueira ou no forno, usando poucos ingredientes.
INGREDIENTES
- 4 pães franceses grandes
- 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Uma pitada de sal, se necessário
MODO DE PREPARO
- Prepare os pães: faça cortes no sentido do comprimento, sem separar completamente as fatias. Assim, será mais fácil colocar o recheio sem desmontar os pães.
- Prepare a pasta de alho: em uma tigela, misture a manteiga, o alho amassado, a maionese, o requeijão, a salsinha, o orégano e a pimenta-do-reino.
- Misture o queijo: acrescente metade da muçarela à pasta de alho e mexa bem para distribuir o queijo.
- Recheie os pães: coloque a mistura nos cortes, espalhando bem para que o recheio chegue ao interior de cada pão.
- Acrescente mais queijo: distribua o restante da muçarela sobre os pães e finalize com o parmesão ralado.
- Prepare a churrasqueira: acenda o carvão e espere formar brasas, sem chamas altas. Coloque os pães em uma grelha ou bandeja própria para churrasqueira.
- Asse os pães: deixe assar em calor moderado por aproximadamente 8 a 12 minutos, virando quando necessário. O tempo pode variar conforme a distância das brasas.
- Observe o queijo: retire os pães quando estiverem dourados por fora e com o queijo completamente derretido. Evite deixar muito perto do fogo para não queimar a casca.
- Finalize: coloque os pães em uma travessa e espalhe um pouco mais de salsinha picada, se desejar.
- Sirva: leve à mesa ainda quentes, enquanto o queijo está derretido e cremoso.
DICA
Para deixar o recheio ainda mais cremoso, use uma mistura de muçarela com requeijão. Se preparar no forno, ligue-o a 200 °C e deixe aquecer por cerca de 10 minutos antes de colocar os pães. Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, até dourarem.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 8 a 12 minutos na churrasqueira
- Tempo total: aproximadamente 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: fácil
- Categoria: Acompanhamentos e Churrasco
- Sugestão para servir: acompanhe com carnes assadas, linguiça na brasa, frango ou saladas.
- Conservação: o ideal é consumir na hora. Se sobrar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça no forno antes de servir.
