A Batata Gratinada com Hellmann’s é uma receita irresistível, perfeita para quem aprecia batatas macias por dentro, cobertas por um molho cremoso e uma camada dourada de queijo gratinado. Fácil de preparar, esse prato combina ingredientes simples e transforma qualquer refeição em um momento especial.
O diferencial está na combinação da maionese Hellmann’s com o creme de leite e os temperos, formando um molho aveludado que envolve as fatias de batata e realça seu sabor. A muçarela derretida e o parmesão gratinado completam a preparação com uma cobertura saborosa e levemente crocante.
Ideal para acompanhar carnes assadas, frango grelhado ou servir como prato principal em uma refeição leve, essa batata gratinada conquista pela cremosidade e pelo aroma delicioso que sai do forno. Sirva ainda quente para aproveitar toda a textura e o sabor dessa combinação.
Ingredientes
- 700 g de batatas
- 4 colheres de sopa de maionese Hellmann’s
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de leite integral
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare as batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura. Coloque-as em uma panela com água e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos após levantar fervura, até começarem a ficar macias, mas sem desmanchar. Escorra cuidadosamente.
2. Prepare o molho cremoso: Em uma tigela, misture a maionese Hellmann’s, o creme de leite, o leite, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Mexa até obter um molho homogêneo.
3. Prepare o refratário: Unte um refratário médio com a manteiga, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais.
4. Monte as camadas: Distribua uma camada de batatas no refratário. Cubra com parte do molho e um pouco de queijo muçarela. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes, finalizando com o molho.
5. Acrescente os queijos: Espalhe o restante da muçarela sobre as batatas e finalize com o queijo parmesão ralado, que ajudará a formar uma cobertura dourada.
6. Leve ao forno: Preaqueça o forno a 200 °C. Coloque o refratário no forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias, o molho borbulhe e a superfície fique gratinada.
7. Finalize e sirva: Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Se desejar, salpique salsinha picada por cima.
Dica
Para conseguir um gratinado ainda mais bonito, utilize queijo parmesão ralado na hora e distribua-o uniformemente sobre a superfície. Não cozinhe demais as batatas na primeira etapa, pois elas ainda terminarão de amaciar no forno. Se quiser um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de orégano ou tomilho ao molho.
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Tempo total: 1 hora.
- Rendimento: 4 porções.
- Dificuldade: Fácil.
- Conservação: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas até ficarem bem quentes.
- Sugestão de acompanhamento: Frango assado, carne grelhada, peixe ao forno ou salada verde.
