Esta variação adiciona uma textura crocante e um sabor extra ao clássico. A Torta Búlgara com castanhas (caju ou nozes) é perfeita para quem gosta de combinações ricas e com diferentes sensações ao morder.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de castanhas de caju ou nozes picadas
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
Ingredientes para a Cobertura (Ganache)
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- Castanhas picadas para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma.
- Derreta o chocolate e a manteiga.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Misture o chocolate derretido e o chocolate em pó à mistura de ovos.
- Adicione as castanhas picadas à massa, incorporando-as delicadamente.
- Asse a torta por 30 a 40 minutos.
- Prepare a ganache, despeje sobre a torta ainda quente e decore com mais castanhas picadas.
- Deixe esfriar antes de servir gelada.