Receita de Bolo de Churros

Um bolo com a massa macia, cobertura de canela com açúcar e um recheio irresistível de doce de leite.

Ingredientes para a Massa

• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a Calda e Cobertura

• 1 lata de doce de leite (ou doce de leite cremoso industrializado)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
2. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha até obter um creme fofo e claro.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Adicione essa mistura à massa, alternando com o leite morno. Misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.

Cobertura e Montagem

1. Desenforme o bolo e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar e a canela até obter uma mistura homogênea.
3. Com o bolo já frio, faça um buraco no meio com a ajuda de uma colher para criar uma cavidade. Retire o excesso de massa.
4. Aqueça o doce de leite em fogo baixo para que ele fique mais macio e fácil de espalhar.
5. Despeje o doce de leite na cavidade do bolo e decore a superfície com a mistura de açúcar e canela.
6. Sirva em fatias, garantindo que cada pedaço tenha bastante recheio.

Dicas Adicionais

• Doce de Leite Caseiro: Você pode fazer seu próprio doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
• Massa Mais Fofinha: O segredo para um bolo fofo é não misturar a massa em excesso após adicionar a farinha.
• Servir Quentinho: O bolo de churros fica ainda mais gostoso se for servido levemente aquecido, pois o doce de leite fica ainda mais cremoso.