O strogonoff de frango com requeijão é uma receita cremosa, saborosa e perfeita para quem busca uma refeição prática para o almoço ou jantar. O frango douradinho combina com o molho branco, que ganha ainda mais cremosidade com o requeijão.
Preparado com ingredientes simples, esse strogonoff fica pronto em pouco tempo e agrada a toda a família. Os champignons são opcionais, mas acrescentam sabor e deixam o prato ainda mais especial.
Sirva com arroz branco soltinho e batata palha para completar essa combinação irresistível.
INGREDIENTES
- 700 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 150 g de champignons fatiados (opcional)
- 100 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
- Salsinha picada a gosto para finalizar
MODO DE PREPARO
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica, se desejar.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa por alguns segundos, sem deixar queimar.
- Adicione o frango e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até dourar por fora e ficar completamente cozido por dentro.
- Se utilizar champignons, acrescente-os à panela e refogue por mais 2 minutos.
- Abaixe o fogo e adicione o requeijão e o leite. Misture até formar um molho cremoso e homogêneo.
- Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente, sem deixar o molho ferver intensamente.
- Prove e ajuste o sal e os temperos. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos, até o molho ficar bem incorporado.
- Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.
DICA
Para um molho ainda mais cremoso, utilize requeijão tradicional e acrescente o leite aos poucos, até alcançar a consistência desejada. Se o molho engrossar demais, adicione um pouquinho mais de leite. Evite ferver intensamente depois de colocar o creme de leite para manter a textura suave.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: aproximadamente 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: fácil
- Acompanhamentos sugeridos: arroz branco, batata palha, purê de batatas ou legumes cozidos.
- Conservação: guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, acrescentando um pouco de leite se necessário.
