A Salada Cremosa de Grão-de-Bico com Maionese Hellmann’s é uma opção saborosa, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para acompanhar carnes grelhadas, frango assado ou servir como prato leve no almoço. O grão-de-bico tem uma textura agradável e combina muito bem com os vegetais frescos e o molho cremoso.
A combinação de grão-de-bico, cenoura, tomate e cebola-roxa deixa a salada colorida e cheia de sabor. A maionese Hellmann’s envolve os ingredientes, proporcionando uma cremosidade deliciosa sem esconder o sabor natural de cada um.
Prática e versátil, essa receita é ideal para refeições em família, churrascos e ocasiões especiais. Depois de alguns minutos na geladeira, os sabores ficam ainda mais harmoniosos, tornando cada porção refrescante e irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- 4 colheres de sopa de maionese Hellmann’s
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate médio sem sementes, cortado em cubinhos
- 1/2 cebola-roxa pequena picada
- 1/2 xícara de milho-verde escorrido
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
1. Prepare o grão-de-bico: Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe-o de molho por 8 a 12 horas, descarte a água e cozinhe em água limpa até ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar. Se utilizar grão-de-bico já cozido, basta escorrer bem.
2. Prepare os vegetais: Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico frio, a cenoura ralada, o tomate picado, a cebola-roxa e o milho-verde. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
3. Faça o molho cremoso: Em um recipiente pequeno, misture a maionese Hellmann’s, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho uniforme.
4. Misture a salada: Despeje o molho sobre os ingredientes e mexa delicadamente até que tudo fique envolvido pela cremosidade da maionese.
5. Finalize e leve à geladeira: Acrescente o cheiro-verde picado e misture novamente. Cubra a tigela e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
Dica
Para deixar a salada ainda mais saborosa, acrescente pepino picado ou pimentão vermelho em cubinhos. Se preferir uma textura mais leve, comece usando três colheres de sopa de maionese e adicione a quarta aos poucos, conforme a cremosidade desejada. O grão-de-bico deve estar completamente frio antes de receber o molho.
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 20 minutos, considerando o grão-de-bico já cozido.
- Tempo de geladeira: 30 minutos.
- Tempo total: 50 minutos.
- Rendimento: 4 porções.
- Dificuldade: Fácil.
- Conservação: Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, desde que mantido refrigerado adequadamente. Não deixe a salada por períodos prolongados em temperatura ambiente.
- Sugestão de acompanhamento: Carnes grelhadas, frango assado, peixes ou arroz branco.
