Leve, nutritivo e cheio de fibras, este pão integral é perfeito para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
- 300 g de farinha integral
- 200 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 350 ml de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- Sementes variadas (linhaça, girassol, chia)
Modo de preparo:
- Misture as farinhas, o sal e o fermento.
- Adicione mel, óleo e água, mexendo até formar massa homogênea.
- Sove por 8–10 minutos.
- Deixe crescer por 1 hora.
- Modele o pão, coloque na forma e cubra com sementes.
- Asse por 40 minutos a 180°C.
Dica do Chef:
Para casquinha crocante, borrife água dentro do forno nos primeiros minutos.
Informações adicionais:
Se quiser mais maciez, troque metade da água por leite.