Um clássico da gastronomia lusitana, o bacalhau com natas é sinônimo de conforto e sabor. Cremoso e gratinado, este prato conquista pelo equilíbrio entre o bacalhau desfiado, as batatas e o toque delicado das natas.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias em cubos
- 1 cebola média fatiada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem levemente macias.
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e na manteiga.
- Junte o bacalhau e misture bem.
- Acrescente as batatas, o creme de leite, o leite e os temperos.
- Coloque em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno até gratinar.
Dica do Chef:
Sirva com arroz branco e salada verde — o contraste de texturas valoriza o prato.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 5 porções
- Nível de dificuldade: Médio
- Categoria: Peixes e Frutos do Mar
- Valor energético médio: 440 kcal por porção