Essa sopa cremosa de batata com bacon e queijo é puro conforto! Com uma textura aveludada e sabor intenso, é perfeita para quem ama uma sopa encorpada e irresistível, digna de restaurante.
🧀 Ingredientes
4 batatas médias descascadas e picadas
100g de bacon em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de leite integral
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para decorar
👩🍳 Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon até dourar e retire o excesso de gordura.
- Adicione a manteiga, o alho e a cebola, refogando até murchar.
- Junte as batatas e o leite, e bata com mixer até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o creme de leite e o queijo ralado, mexendo até derreter.
- Ajuste o sal e pimenta, e finalize com bacon crocante e cebolinha fresca.
💡 Informações adicionais
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Dica: Sirva com pães rústicos ou croutons caseiros.
Valor nutricional: Fonte de cálcio, proteínas e energia.