Receita
Esta torta salgada é uma solução rápida e divertida que imita o sabor da pizza. É feita com uma massa de iogurte ou massa fofa de liquidificador, e o recheio é totalmente personalizável com os ingredientes clássicos de uma pizza.
Ingredientes (Rendimento: 6 porções)
Massa Fofa:
- 1 pote de iogurte natural
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 xícara de molho de tomate (base de pizza)
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de presunto ou calabresa picada
- Tomate fatiado
- Orégano a gosto (indispensável)
Modo de Preparo
- Massa: Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o sal. Adicione a farinha aos poucos. Por último, o fermento.
- Montagem: Despeje 2/3 da massa em uma forma untada. Espalhe o molho de tomate. Adicione metade da muçarela. Distribua o presunto/calabresa e o restante da muçarela. Decore com fatias de tomate e muito orégano.
- Assar: Leve ao forno a 180∘C por cerca de 30 minutos, até a massa crescer e a muçarela derreter e gratinar.
Informação Adicional e Dicas
- Base do Recheio: A ordem de montagem é importante: o molho de tomate deve ser a primeira camada sobre a massa para manter a umidade.
- Praticidade: A massa de iogurte é extremamente prática e não precisa de descanso.
- Variação: Para uma torta de pizza mais elaborada, use pepperoni e queijo provolone no lugar do presunto e muçarela.