A picanha invertida recheada é uma variação criativa do clássico churrasco, garantindo uma carne suculenta e saborosa com um recheio de queijo e bacon. Esta receita de picanha é perfeita para impressionar os convidados.
Ingredientes
- 1 peça de picanha
- 200g de queijo provolone em fatias
- 150g de bacon em fatias
- Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim ou tomilho (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a Picanha: Com uma faca, faça um corte na parte inferior da picanha (a parte sem a gordura), abrindo-a como um livro. Tome cuidado para não cortar até o final.
- Recheie: Recheie a picanha aberta com as fatias de queijo provolone e as fatias de bacon.
- Feche e Tempere: Feche a picanha, mantendo o recheio por dentro, e prenda com palitos de dente ou barbante. Tempere a gordura da picanha com sal grosso e pimenta.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C ou à churrasqueira em fogo médio. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a picanha esteja no ponto desejado, com a gordura pururucada.
- Sirva: Fatie a picanha invertida em pedaços grossos para que o recheio fique visível e sirva imediatamente.
Informações Adicionais
A picanha invertida é uma receita inovadora que eleva o sabor do corte clássico. O recheio de queijo e bacon derretido é a surpresa perfeita para os amantes de carne suculenta. Esta receita de picanha é ideal para um churrasco especial e se destaca por ser um prato fácil de preparar para o resultado que oferece.