O frango xadrez é um clássico da culinária oriental, conhecido pela combinação perfeita de sabores e texturas. É uma receita chinesa que mistura o frango com legumes crocantes em um molho agridoce único e delicioso.
Ingredientes
- 500g de filé de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 1 pimentão verde picado em cubos
- 1 pimentão vermelho picado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado
- Sal, pimenta e óleo
- Molho:
- 1/2 xícara de shoyu
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Marine o Frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Prepare o Molho: Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre, o açúcar, a água e o amido de milho. Reserve.
- Cozinhe o Frango e os Legumes: Em uma panela wok (ou frigideira grande), aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Adicione a cebola e os pimentões, e cozinhe por alguns minutos para que fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o Molho: Despeje a mistura do molho agridoce sobre o frango e os legumes. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Finalize: Adicione o amendoim e misture por mais um minuto. Sirva o frango xadrez imediatamente, acompanhado de arroz branco.
Informações Adicionais
O frango xadrez é uma receita chinesa que conquista a todos pelo seu sabor. Esta é uma receita fácil e rápida para quem quer um prato diferente e cheio de sabor. O molho agridoce se destaca, e a combinação do frango com legumes crocantes e o amendoim é inesquecível. Se você busca uma refeição completa com um toque oriental, o frango xadrez é a escolha perfeita.