Este brownie de Nutella é uma versão ainda mais indulgente do clássico. Com o sabor rico e aveludado da Nutella misturado à massa densa, ele se torna uma sobremesa inesquecível. Perfeito para servir com um copo de leite gelado ou uma bola de sorvete de creme.
Ingredientes:
Para a Massa do Brownie:
- 180g de manteiga sem sal, derretida
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1/4 de colher de chá de sal
Para o Recheio de Nutella:
- 3/4 de xícara de Nutella
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada (aproximadamente 20×20 cm) e forre o fundo com papel manteiga, deixando uma borda para facilitar na hora de desenformar.
- Massa do Brownie: Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar. Em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Junte a essência de baunilha.
- Incorpore os Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Adicione essa mistura aos ingredientes úmidos e mexa delicadamente com uma espátula, apenas até que a farinha seja incorporada.
- Adicione a Nutella: Despeje metade da massa na forma. Com uma colher, espalhe metade da Nutella em colheradas sobre a massa. Despeje o restante da massa por cima.
- Faça o Redemoinho: Com a Nutella restante, faça colheradas por cima da massa. Use um palito de churrasco ou uma faca para criar um efeito de redemoinho.
- Asse o Brownie: Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. O brownie estará pronto quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda estiver um pouco mole. Um palito inserido no centro deve sair com migalhas úmidas, mas não massa crua.
- Sirva: Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. Isso é essencial para que ele fique com a textura densa e úmida.
Variações e Dicas Adicionais
- Evite o Excesso de Calor: Se você aquecer a Nutella por alguns segundos no micro-ondas, ela ficará mais líquida e fácil de manusear na hora de fazer o redemoinho.
- Decoração: Sirva com uma pitada de flor de sal por cima para equilibrar o dulçor ou com avelãs picadas para realçar o sabor.
- Armazenamento: Guarde o brownie em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma textura ainda mais densa, guarde na geladeira.